WÜRSTEL

WURSTEL – Quella carne separata meccanicamente +Video

WURSTEL – Quella carne separata meccanicamente +Video

SAPEVATE CHE I WURSTEL DI POLLO CONFEZIONATI SI OTTENGONO PER LO PIU’ UTILIZZANDO carne separata meccanicamente (CSM) dalle carcasse di pollo e tacchino? Vi avevamo già parlato della produzione degli hot dog, i famosi panini con wurstel la cui carne viene ottenuta rilavorando le parti di scarto della carne di maiale e i resti delle […]

I WURSTEL DI POLLO? UNA SPREMUTA DI CARCASSE DI VOLATILI +video

I WURSTEL DI POLLO? UNA SPREMUTA DI CARCASSE DI VOLATILI +video

COMPRI CONFEZIONI DI WURSTEL DI POLLO AIA,WUBER,PRINCIPE,FIORUCCI…Vai a leggere l’elenco degli ingredienti e noti in una percentuale oscillante tra gli 85 e 90% la scritta carne separata meccanicamente (CSM). Ma di cosa si tratta? Le carcasse di pollo, tolti petto, cosce e pelle, sono trasferiti in speciali presse per essere macinate e fatte passare attraverso setacci […]