SCARSA QUALITA’

COSA COSTA MENO E PERCHE’

LA FORTE RICHIESTA DI ALIMENTI CHE COSTANO POCO (e visti i tempi che corrono presumo che la cosa peggiorerà ancora) ha spinto i produttori a cercare nuovi sistemi per ridurre i costi. Generalmente si tratta di risparmiare sulle materie prime. Tenete presente che la qualità ha un costo, se un prodotto costa troppo poco non […]

BRUXELLES AUTORIZZA GLI OLI D’OLIVA DEODORATI!

PORTE APERTE A MISCELE DI OLI DI DUBBIA QUALITA’ Questo il rischio che comporta l’entrata in vigore, del nuovo regolamento comunitario che autorizza la vendita di olio con dicitura ‘extra-vergine’ con un quantitativo massimo di alchil esteri pari a 150 mg/kg, composti chimici che si formano nei prodotti di scarsa qualità.”La presenza di oli deodorati […]