REGOLE

CARNE SEPARATA MECCANICAMENTE – Ecco le nuove regole

CARNE SEPARATA MECCANICAMENTE – Ecco le nuove regole

LA MAGGIOR PARTE DEI CONSUMATORI NON CONOSCE LA CARNE SEPARATA MECCANICAMENTE (Csm) nonostante sia il principale ingrediente di molti wurstel di pollo. Si può trovare anche nei ripieni di tortellini, nei piatti pronti a base di pollo, nelle lasagne e negli hamburger serviti nei fast food di alcuni Paesi (non in Italia).La catena di fast […]

TRUFFE ALIMENTARI – 10 regole per il consumatore il decalogo dei Nac

I NUOVI CONTROLLI DEI NUCLEI ANTIFRODI CARABINIERI HANNO PORTATO ALLA LUCE NUOVE FRODI ALIMENTARI Coinvolte 147 aziende ed attività commerciali, con falsi prodotti DOP/IGP come “Parmigiano Reggiano”, “Mozzarella di Bufala Campana”, “Cipolla di Tropea” e “Pecorino Toscano”. I controlli dei Carabinieri hanno coinvolto anche i principali mercati cittadini, la grande distribuzione organizzata e il circuito […]