CIBO

CIBO E PLASTICA – Un’accoppiata pericolosa?

CIBO E PLASTICA – Un’accoppiata pericolosa?

I CONTENITORI DI PLASTICA UTILIZZATI PER CONSERVARE I CIBI SONO DIFFUSI IN TUTTE LE NOSTRE CASE Ma vi siete mai chiesti se sono creati con materiale adeguato per poter entrare in contatto con ciò che mangiamo?Prendete il vostro contenitore e leggete il numero scritto sotto: corrisponde alla materia plastica con cui esso è costruito. Se […]

CHI MANGIA SCHIFEZZE E’ PIU’ ESPOSTO ALLA DEPRESSIONE

CHI MANGIA SCHIFEZZE E’ PIU’ ESPOSTO ALLA DEPRESSIONE

UNO STUDIO DELLE UNIVERSITA’ DI LAS PALMAS E GRANADA APRE LA STRADA A UN ULTERIORE IPOTESI SULL’AUMENTO DELLE PATOLOGIE DEPRESSIVE NEGLI ULTIMI DECENNI Non solo stress, lavoro e affetti fra le cause. Da oggi anche il cibo.Adesso c’è uno studio a sancirlo: il junk food, il cibo spazzatura, fa male anche alla mente, oltre che […]

CONDIVIDERE IL CIBO – Ecco come

DOPO L’AUTO ELETTRICA E LA BICICLETTA PER I TRASPORTI ARRIVA ANCHE LA CONDIVISIONE DEL CIBO E’ il foodsharing, ma invece di nascere in Italia, patria del buon cibo, nasce in Germania. L’auspicio è che il nostro paese segua a ruota.La cosa sta prendendo piede in Germania per iniziativa di Valentin Thum e Stefan Kreutzberg, due […]

MEMORIA COMPROMESSA DAL TROPPO CIBO!

MANGIARE DI MENO PER RICORDARE DI PIU’ Assumere troppe calorie indebolisce la capacità di ricordare. Lo afferma Assomensana (associazione di neuropsicologi), che in occasione della Settimana di prevenzione per la memoria, spiega la dieta migliore per aumentare la funzione cognitiva.«La relazione tra eccesso di calorie e decadimento cognitivo – spiega Giuseppe Alfredo Iannoccari, presidente di […]

LA PERMACULTURA DI SEEP HOLZER

SEEP HOLZER E’ UN PERSONAGGIO STRAORDINARIO che riesce a coltivare un’incredibile varietà di cibo, compreso quello esotico, su ripidi pendii a 1500 metri di altitudine sulle Alpi austriache – un paesaggio dove in genere sono coltivate monoculture di abeti rossi di poco valore. Holzer spiega in che modo usa i principi della permacultura per lavorare […]

I CHILOMETRI DEL CIBO

OGNI ALIMENTO CHE MANGIAMO HA FATTO UN CERTO VIAGGIO PRIMA DI ARRIVARE SULLA NOSTRA TAVOLA Di solito passa dal campo al mercato all’ingrosso fino ai banchi del supermercato o alla bottega del fruttivendolo. Oggi, i chilometri che ogni cibo percorre per passare dal luogo in cui è prodotto fino sulla nostra tavola sono sempre di […]

LE 5 TERRIBILI BUGIE CHE TI RACCONTANO SUL CIBO

E’ QUALCOSA CHE SAI GIA’ BENE MA PREFERISCI IGNORARE l’industria alimentare si basa quasi interamente su una serie di menzogne vendute a buon mercato. Bastano delle foglie di lattuga che svolazzano, fresche, in una pubblicità o una famigliola felice e sorridente riunita attorno ad un pollo ben cucinato per illudere il consumatore che quel prodotto sia del tutto […]

IL NOSTRO SPRECO QUOTIDIANO? Quasi metà del cibo del mondo

  SECONDO LE STIME DEL ONU nel 2075 la popolazione mondiale toccherà i 9,5 miliardi di persone, ovvero 3 miliardi di bocche in più da sfamare e da dissetare. Ecco perché come denuncia lo studio Global food, Waste not, Want not della britannica l’Institution of Mechanical Engineers (Ime), un’autorevole associazione di ingegneri, non possiamo più […]

CONDIVIDERE IL CIBO – Ecco come

DOPO L’AUTO ELETTRICA E LA BICICLETTA PER I TRASPORTI ARRIVA ANCHE LA CONDIVISIONE DEL CIBO E’ il foodsharing, ma invece di nascere in Italia, patria del buon cibo, nasce in Germania. L’auspicio è che il nostro paese segua a ruota.La cosa sta prendendo piede in Germania per iniziativa di Valentin Thum e Stefan Kreutzberg, due […]

BIG FOOD – Il cibo non è più libero

    BIG FOOD COME BIG FARMA Un gruppo di imprese multinazionali che controllano il mercato degli alimenti, così come Big Pharma controlla quello dei farmaci. E come, potremmo aggiungere, Big Tobacco controlla quello delle sigarette, Big Alcohol quello delle bevande alcoliche e Big Drink quello delle bevande gassate. Ma tabacco e alcol fanno decisamente male […]