SUPER ALIMENTI – Eccone 6 per “combattere” l’inverno

IL CAMBIO DI STAGIONE PORTA CON SE UN ABBASSAMENTO DELLE DIFESE IMMUNITARIE, per cui risultiamo maggiormente vulnerabili e predisposti a malanni e raffreddori, soprattutto in inverno. In che modo possiamo agire per combattere i sintomi influenzali dell’inverno? La nostra prima barriera difensiva è rappresentata dal tratto intestinale, che oggigiorno viene considerato come vero e proprio […]

TUTTO AROMA E NIENTE ARROSTO

LE MISTERIOSE FABBRICHE CHE “COSTRUISCONO” SAPORE E CONSISTENZA AL CIBO. Nel 1998 negli USA sono stati uccisi nello svolgimento del loro lavoro più dipendenti della ristorazione che agenti di polizia. Sorprendente, vero? Meno sorprendente, visti i bassi salari praticati dalle catene di fast food, che i due terzi delle rapine ai danni di ristoranti siano […]

NAS – Allarme per il cibo in Italia

BISTECCHE COLORATE E PESCE CON ADDITIVI, ALLARME PER IL CIBO IN ITALIA. L’ultimo dossier dei carabinieri dei Nas segnala sempre più casi di contraffazione alimentare su cui si estende la mano della criminalità organizzata. Sequestri per oltre un miliardo di euro e scoperte incredibili: dalle bistecche colorate, al pesce con l’additivo invisibile alle analisi passando […]

SUPERCAPSULE PER MANGIARE – La Nestlè pensa ad un futuro senza cibo

SUPERCAPSULE PER MANGIARE ADDIO AL CIBO i propositi di Nestlè per un futuro non troppo lontano fanno rabbrividire l’industria agroalimentare del mondo, e anche i suoi abituali consumatori. Il progetto della multinazionale svedese – che è solo l’ultimo di una lunga serie – è stato affidato al Nestlè Institute of Health Sciences di Losanna e […]

LEGGETE QUESTO – Sapete davvero cosa contiene il cibo di McDonald’s?

DA UN INDAGINE CONDOTTA DALL’EFSA (European Food Security Authority), ecco i principali (e sottolineiamo, i principali, quindi non tutti) additivi nocivi utilizzati da McDonald’s nei suoi prodotti, con tanto di rischi correlati all’uso: E414: gomma arabica. Si trova nelle salse e nei donuts di McDonald’s: può provocare riniti e asma. E330/E331: acido citrico e citrato […]

MEMORIA COMPROMESSA DAL TROPPO CIBO!

MANGIARE DI MENO PER RICORDARE DI PIU’.Assumere troppe calorie indebolisce la capacità di ricordare. Lo afferma Assomensana (associazione di neuropsicologi), che in occasione della Settimana di prevenzione per la memoria, iniziata il 19 marzo,spiega la dieta migliore per aumentare la funzione cognitiva.«La relazione tra eccesso di calorie e decadimento cognitivo – spiega Giuseppe Alfredo Iannoccari, […]

VENDERE CIBO FATTO IN CASA – In California non è reato

AVETE MAI PENSATO CHE UN PIATTO VI VIENE TALMENTE BENE CHE POTRESTE VENDERLO?Qualcuno, assaggiando quello che avete preparato, vi ha mai detto “potresti farci un business”? Si? Allora dovreste fare seriamente un pensierino alla California, dove sta succedendo qualcosa di davvero interessante.Protagonista di questa storia è Mark Stambler che ha trasformato la sua passione per […]

UNA VERA FAVOLA – Il paese inglese dove il cibo è “gratis”

C’ERA UNA VOLTA UNA PICCOLA CITTADINA INGLESE,Todmorten, dove tutto quello che cresceva – broccoli, mele, ribes, patate – poteva essere raccolto e mangiato. Gratuitamente. Sembra quasi una favola per bambini, e invece è cronaca: la cronaca favolosa del Paese Commestibile. Todmorten è una piccola cittadina di 15mila abitanti a nord di Manchester, protagonista da qualche […]

CIBO – In Italia il 30% finisce nella spazzatura

QUESTA VOLTA NON PARLIAMO DI CIBO SPAZZATURA MA DI CIBO NELLA SPAZZATURA.Gli italiani buttano ogni anno nella spazzatura una quantità di cibo sufficiente a sfamare 44 milioni di persone, l’equivalente dell’intera popolazione della Spagna.Si tratta del 30% del cibo aquistato per un controvalore di 37 miliardi di euro, ben il 3% del Pil!La media pro-capite […]